Запечённый баклажан с томатами и соусом из авокадо

Салат, в котором простые овощи раскрываются неожиданно выразительно. Баклажан, покрытый глазурью терияки, приобретает насыщенный вкус и нежную текстуру, а свежие томаты, крем из авокадо и воздушный сырный мусс делают подачу лёгкой и многогранной. Хороший пример того, как овощной салат может стать полноценным гастрономическим впечатлением.